La nutrition pour vos yeux
Comme votre corps, vos yeux bénéficient des bienfaits d'une nutrition équilibrée. Découvrez les aliments et les nutriments nécessaires pour conserver une santé oculaire irréprochable!
Vous rappelez-vous de votre mère qui vous disait de manger des carottes car cela était bon pour vos yeux ? Eh bien, il s'avère que cela n'est pas un mythe! Les carottes contiennent de la vitamine A et certains caroténoïdes, des nutriments essentiels pour la santé de vos yeux.
Connaissez vous d'autres vitamines ou aliments qui contribuent à l'équilibre de votre santé oculaire?
Vitamine A / bêta-carotène
Cette vitamine est essentielle pour la santé de vos yeux et contribue à la prévention d'une cécité nocturne. Une demi-carotte par jour suffit pour satisfaire l'apport journalier recommandé de vitamine A. D'autres aliments en sont riches comme l'huile de foie de morue, les patates douces, le foie et la courge musquée.
Vitamine C
Cette vitamine hydrosoluble est présente dans la plupart des tissus de l'organisme et joue un rôle essentiel pour vos yeux. En tant que super-antioxydant, elle prévient les lésions dues aux radicaux libres et protège les cellules, empêchant ainsi certaines maladies oculaires. Les papayes, les jus d'orange et de pamplemousse, les fraises, les poivrons verts crus, les tomates et les choux-fleurs sont gorgés de cette précieuse ressource.
Vitamine E
Comme la vitamine C, cette vitamine liposoluble est un puissant antioxydant. Elle protège l'œil contre les maladies oculaires, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Les amandes, les huiles de carthame et de maïs, les mangues, les noisettes, les feuilles de navet, les pistaches et les arachides sont toutes riches en vitamine E.
Caroténoïdes
Les caroténoïdes sont des pigments végétaux naturels à l'origine des couleurs éclatantes des légumes et des fruits que nous dégustons. La lutéine et la zéaxanthine, en autres, semblent protéger les yeux contre les dégénérescences et les maladies. La lutéine se trouve dans les aliments comme les épinards, la laitue beurre, le chou de Savoie, les brocolis, les petits pois frais, et de nombreux fruits et légumes jaunes ou oranges. La zéaxanthine est présente dans le piment rouge, le maïs et certains légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé, les blettes, les épinards et les feuilles de navet.
Zinc
Il s'agit d'un minéral présent pratiquement dans toutes les cellules de l’organisme. Le zinc renforce la santé de l'organisme, en particulier les yeux. Vous pouvez trouver du zinc dans un grand nombre d'aliments, notamment la viande rouge, les volailles, les huîtres, le poulet, les haricots verts cuits, le yaourt, le lait, les céréales et les noix variées.